要判断烟台PE塑料瓶油墨的好坏，可以从以下几个方面进行评估：

‌外观检测‌：首先，检查烟台PE塑料瓶油墨的外观是否均匀、无杂质，颜色是否鲜艳且一致。好的油墨应该具有光滑的外观，没有颗粒或杂质，以确保印刷效果的质量‌。

‌色相和着色力检测‌：色相是油墨颜色的具体特征，着色力是指油墨影响另一种颜色变化程度的大小。通过对比新提供的油墨与之前使用的合格油墨的色样，可以初步检测色相是否符合要求。着色力的检测可以通过比较油墨对白色油墨的影响程度来判断其强弱，从而确保油墨的色彩表现力‌。

好的油墨应该具有快速干燥、良好的附着力和优异的耐化学性，以确保印刷品的长期保存和使用的稳定性‌。

‌环保和安全性考虑‌：考虑油墨是否符合环保标准，是否含有有害物质。选择低VOC排放、无有害添加剂的油墨，有助于减少对环境和操作人员的健康影响‌。

‌供应商和品牌信誉‌：选择有良好信誉的供应商和品牌，这些供应商通常会提供质量保证和良好的售后服务，减少使用过程中的风险‌。

综上所述，通过综合考虑上述因素，可以较为全方面地评估烟台PE塑料瓶油墨的质量好坏。